雅伯既拥有老派的、恒久如一的氛围，同时又具有雅致且现代的质感。1997年，格兰杰(Glenmorangie)以700万英镑的价格收购了这家蒸馏厂，使其起死回生其中 600多万英镑用于购买库存。当时，整个蒸馏厂的建筑物和设备都破旧不堪。 蒸馏厂的创始者是麦克杜格尔家族，一户生活在艾雷岛上这一地区附近的佃农。这个家族直到20 世纪70年代仍与雅伯保持联系。酒厂的第一个蒸馏记录可以追溯到18世纪90年代，但最早的商业运作记录则是1815年。到了1900年，蒸馏厂周围的村庄里住着 40名工人以及两名税务专员，学校里有100多名学生。然而，它在20世纪 20年代末期走向没落，这个时期，雅伯只向那些有酒厂信用账户的私人客户提供单桶单一麦芽威士忌。 在1959年完成清算之前，亚历山大·麦克杜格尔公司(Alexander MacDougall & Company)一直拥有蒸馏厂，同年，雅伯蒸馏厂有限公司(Ardbeg Distillery Ltd)成立。1973年，蒸馏厂被D.C.L.和加拿大蒸馏企业希拉姆·沃克(Hiram Walker & Sons)合资接管后，成立了雅伯蒸馏厂信托基金，加拿大企业在1976年支付了30万英镑并获得完全控制权，但五年后蒸馏厂被封存，连同它一起消失的还有 18个工作岗位。这就是雅伯村的结局。 希拉姆·沃克的蒸馏部门于1987年被同盟利昂(Allied Lyons，后来的同盟蒸馏者[Allied Distillers])收购并在 1989年恢复小规模生产。但集团同时还拥有拉弗格蒸馏厂(Laphroaig Distillery)，这两家蒸馏厂就在同一条路上紧挨着，生产风格非常相似的烟熏口味麦芽威士忌，因此雅伯于1996年再次关闭，并谨慎地挂牌出售。1997年，格兰杰收购并接管了蒸馏厂，花费了140万英货用于修复工作，兴建新的设备和游客中心。在斯图尔特·汤姆森的管理下(他担任酒厂经理直到2007年)，燕馏厂于次年恢复生产，他的妻子杰基帮他打造了一个很棒的游客中心。

阿尔弗雷德·巴纳德曾提到麦克杜格尔家的宗族忠诚。当掌管雅伯的亚历山大·麦克杜格尔发现一名亲属被判犯下某个轻罪时，他立即支付了罚款，并说:“麦克杜格尔家的人不可能做错事。” 雅伯曾经是(并且至今仍是)以烟熏风闻名的威士忌。它一直使用自己的窑炉来烘烤麦芽，据说窑中的百叶窗可以调整，以使烟雾徘徊不散并赋予麦芽50ppm泥煤酚值的重泥煤风味。直到 1977年，蒸馏厂开始转而从隔壁的波特艾伦发麦厂购买泥煤酚值固定的麦芽。尽管泥煤酚的含量很高，但酒厂生产的威士忌尝起来并没有像其他艾雷岛威士忌那样烟熏感十足，这可能是由于烈酒蒸馏器上的净化器管，它使林恩臂中凝结的酒液重新回到蒸馏器里二次蒸馏。 在 1968 年，前往艾雷岛的滚装渡轮服务推出之前，雅伯的大麦和煤炭都是通过海运送达的，装有威士忌的橡木桶也以同样的方式运出。这段航程并不总是一帆风顺的。1925 年 12月，“赛博号”(Serb)在阿贝湾入口处撞上岩石沉没，船上装满了大麦和麦芽。幸好船员们都得救了。 1979 年之后的两年以及 1989 年至 1996 年期间，雅伯生产了一种用于调和威士忌的无泥煤麦芽威士忌，称为齐尔达尔顿(Kildalton)--有点像卡尔里拉(Caollla)的高地风格无泥煤版本。 2004 年发布过一款 1980 年蒸馏的无泥煤风格威士忌。