Gerston威士忌的故事是两个酿酒厂的故事，分别是Gerston One和Gerston Two。 Gerston One是一家家庭经营的农家规模的酒厂，产量通常很少，因此可以生产出国内外和各地都需要的高品质烈酒。它受到伦敦社会的盛况和美好的欢迎，并且客户远至巴西和印度。它已经存在了八十多年，并且几乎在整个期间一直留在斯旺森家族中。 Gerston Two是一个工业规模的酿酒厂，年产能为80,000加仑。业主希望通过建造一个新的酿酒厂来模仿Gers​​ton One威士忌的成功，该酿酒厂的容量几乎是Gerston One的十倍。Gerston Two的生产持续了不到二十年的时间——他们无法复制成功，更不能复制以前与Gerston名称相关的精神品质。