Brauerei Locher AG于1886年被Locher家族收购，现在是阿彭泽尔地区唯一的酿酒厂。这是一家独立的家族企业，如今已是第五代，以特色啤酒闻名于世。1999年，这家酿酒厂开始生产阿彭策尔·桑蒂斯麦芽，这是在瑞士取消从谷物中生产烈酒的禁令后才成为可能的。桑蒂斯麦芽酒的非传统魅力来自于它独特的橡木啤酒桶，以及它是由来自壮丽的阿尔卑斯山脉的泉水制成的。通过改变原料和成品的使用，酿酒厂能够生产有趣和多样化的啤酒。