格兰杜兰

格兰杜兰

Glendullan

苏格兰英国
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格兰杜兰酒厂隶属于帝亚吉欧集团,其单一麦芽威士忌酒款以苏格登品牌销售。

地址:
Dufftown, Moray
所有权:
Diageo plc
参观信息:
需预约
产能:
5m L.P.A.

历史

格兰杜兰蒸馏厂由阿伯丁的调和威士忌商威廉姆斯父子公司(William Williams & Sons)于1897 年创立,位于菲迪河畔树木繁茂的峡谷中。通过一个巨大的水轮,酒厂使用水力驱动所有机器。《哈珀》杂志写道:“与必须使用蒸汽机的蒸馏厂相比,这节省了不少钱。”酒厂还与邻居慕赫(Mortlach)酒厂共用一条私人铁路侧轨。在这条铁路支线于1968年关闭前,所有供给都通过它来运输。 酒厂建造得非常好,大部分原始设备到了20世纪 30年代仍在使用。 它是达夫镇建造的第七家蒸馏厂。这还带来了一条顺口溜,“罗马建在七座山上,达夫镇建在七口锅上”。 1919年,威廉姆斯父子公司与欧伯(Old Parr)调和威士忌的制造商--格拉斯哥与伦敦的格林里斯兄弟公司(Greenlees Brothers)合并。该公司后同利斯的亚历山大-麦克唐纳有限公司(Alexander & Macdonald Ltd)合并,成为麦克唐纳、格林里斯与威廉姆斯公司(Macdonald,Greenlees & Williams)。1925年,公司加入了D.C.L.,格兰杜兰在1930年被转移到S.M.D.旗下。1940至1947年间,酒厂关闭,并在1962年重建,当时蒸馏器被改造为间接加热。 十年后,附近新成立了一家更大的蒸馏厂(6个蒸馏器),采用 S.M.D.“滑铁卢街”风格(详见“Caol Ila卡尔里拉”等)。1972年至1985年间,两个蒸馏厂并行运转,出品会被调和到一起,后来老的蒸馏厂被关闭并拆除。现在这些建筑被帝亚吉欧用作车间。

特点

原料
地板发麦一直用到1962年,现在使用来自伯格黑德的无泥煤麦芽。来自康瓦尔山(Conval Hills)泉水汇集的软质工艺用水;来自菲迪河的冷却用水。以前菲迪河的水也被用于糖化--靠近河流是选址时的考量之一。
设备
全劳特/滤桶式糖化槽(12吨)。3个普通型初次蒸馏器(15500升),3个普通型烈酒蒸馏器(16000升)。直到1972年,酒厂还只有2个蒸馏器,均为间接加热,配壳管式冷凝器。原来的酒厂有虫管冷凝器,一直使用到1985 年。
熟成
重装波本猪头桶,一些欧洲橡木桶被用于苏格登的出品。在中部地带长年熟成。
风格
花香/草本香。
熟成个性
典型的轻到中等酒体斯佩塞风格。嗅香是甜和酯香,有苹果、梨和刚修剪过的草坪的香味;尝起来味道甜美,质地柔滑,口感清爽。中等到轻的酒体。

趣闻

1902 年,少量格兰杜兰单一麦芽威士忌被专供给爱德华七世的皇室。 原格兰杜兰蒸馏厂的酒体特征与20 世纪70 年代的出品完全不同,并且评价更高。现在比较接近卡杜(Cardhu),这一事实导致它被用于臭名昭著的卡杜纯麦威士忌(Cardhu Pure Malt,详见“Cardhu 卡杜”)。 自 2007 年以来,苏格登-格兰杜兰(The Singleton of Glendullan)在北美市场广受欢迎(详见“Glen Ord 格兰奥德”)。