西向威士忌是一种原始的美国单一麦芽麦芽威士忌，它在铜制罐蒸馏器中两次蒸馏，并在轻烧的新美国橡木桶中陈化。这是一种像麦芽啤酒一样发酵，像波旁威士忌一样陈酿的单一麦芽威士忌。