格鲁吉亚以其8000年的古老酿酒历史而闻名，格鲁吉亚酿酒师兼商人 JIMSHER CHKHAIDZE--ASKANEL,受这一文化遗产的启发，他正努力在葡萄酒的故乡重建威士忌的历史，约十五年前, JIMSHER ASKANEL|开始思考什么是威士忌，他开始学习并去苏格兰熟悉当地的生产方式，传统酿造的优质威士忌会再橡木桶中经过进一步加工，经特殊技术处理后形成独特的 JIMSHER CHKHAIDZE一 ASKANEL威士忌。