汤姆·布洛克（Tom Bullock）可能是有史以来练习调酒艺术最好的调酒师。1917年，他成为第一位撰写鸡尾酒书籍《理想调酒师》的非裔美国人，这本书今天仍然被调酒师和鸡尾酒爱好者使用。据说汤姆布洛克帮助创造和推广了许多鸡尾酒，包括金吉列。 汤姆布洛克是鸡尾酒艺术的开拓者，他在路易斯维尔的彭登尼斯俱乐部和圣路易斯乡村俱乐部成名，为包括泰迪·罗斯福总统在内的所有人调酒。