白希瑟起源于20世纪30年代，当时Samuel Rosenbloom成立了Forbes McGregor&Co.的威士忌商人公司。1934年，Rosenbroom（他将自己的姓氏改为Campbell）收购了Glasgow blender Muir Mackenzie&Co，并更改了公司名称以反映他自己的名字——s.Campbell&Son有限公司。 五十年前，格伦阿拉奇 (GlenAllachie) 酿酒大师比利·沃克 (Billy Walker) 作为调酒师开始了他的威士忌之旅。他加入了一个团队，创造出供全球享用的标志性混合苏格兰威士忌。 比利沃克Billy Walker于2017年收购了格兰纳里奇酒厂，同时也收购了两个调和威士忌的品牌，迈尔MacNair’s和白希瑟White Heather。2018年时发行了格兰纳里奇单一麦芽苏格兰威士忌系列及MacNair’s迈尔调和麦芽苏格兰威士忌系列，2021年时发行了White Heather白希瑟调和苏格兰威士忌系列,以纪念他在该行业的根基，现在正在自豪地展示他的最新作品；十五年限量发行。 他利用自己半个世纪的经验，从高地、艾雷岛和斯佩塞地区采购了最好的单一麦芽和谷物威士忌，以酿造出单一麦芽含量特别高的配方。 使用优质美国和西班牙橡木桶的组合，将混合物放置额外 3 年，以便风味融合，并赋予木材额外的深度和复杂性。 关于White Heather 15 年的品鉴笔记: White Heather 15 年的威士忌在蜂蜜的甜味和微妙的泥炭烟味之间实现了卓越的平衡。经验丰富的调酒大师 Billy Walker 在美国和西班牙橡木中进行了复杂的双重熟成系统，经常监控烈酒的发展，以确保实现最佳的风味体验。 关于White Heather 21年的品鉴笔记: White Heather 21 年主要在第一填充美国橡木桶、第二填充桶和大桶以及雪利酒桶的组合中熟化 18 年，该混合物在 PX Puncheons、Oloroso Puncheons 和阿巴拉契亚 Puncheons 中再放置 3 年橡木（中度烤面包/炭）可将风味融合在一起，而木材则赋予了额外的深度和复杂性。 沉睡的木桶在比利的注视下，直到达到他挑剔的标准，并实现木材和烈酒特性的完美平衡。 酒精度为 48%，未经冷冻过滤，不添加任何颜色。 47% 麦芽威士忌、53% 谷物威士忌。