大南部蒸馏公司成立于2004年，是西澳州第一家合法生产单一麦芽威士忌的蒸馏厂。 如今，其旗舰品牌Limeburners已成为享誉世界的澳大利亚威士忌，并已成为优质和超优质的代名词。