炼金术士是一家族经营的酿酒厂，专门经营新鲜、未经过滤的IPA。2003年，约翰和詹金梅希在沃特伯里村开设了炼金术士一家60座的酿造酒吧。经过八年的成功和越来越受欢迎，他们决定开办一个小型生产啤酒厂。今天，炼金术士目前在佛蒙特州经营着两家啤酒厂，并在全州销售令人兴奋的Topper和焦点班格。