纪念阿根廷养牛的传统，更具体地说，是从英国进口来自知名种族的三头公牛。第一头公牛是 Shorthorn 种族的 Tarquino，于 1823 年进口。1862 年，Hereford 种族的 Niagara 和 1879 年 Aberdeen-Angus 种族的 Virtuoso 紧随其后。这三头公牛出现在 The Breeders Choice 的标签上。