格兰洛希Glenlossie蒸馏厂为19世纪中威士忌最传奇的人物John Duff成立,John Duff为前Glendronach蒸馏厂经理和Longmorn蒸馏厂创办人,1876年时和几位友人合资建立格兰洛溪蒸馏厂。 格兰洛希Glenlossie蒸馏厂建立在斯佩塞北边的河谷蒸馏厂建筑采艾尔金镇古老市镇的传统建筑风格,白色的复古水泥建筑在冷杉林中显得宁静优美。建厂时只有一组蒸馏器,并且采用水力动能,一直到1919年才改为蒸气。 1962年时蒸馏器增加为三组后,生产量突飞猛进。经过多次的转手和合并,现属帝亚吉欧集团所有。格兰洛希Glenlossie以较长的时间进行缓慢式蒸馏而著称。其生产的威士忌特色是口感较清淡,感觉非常精致,十分纯净。已逝的当代苏格兰威士忌大师Michael Jackson把它的风格形容为纯净的花香、草香及麦芽香。 由于质优经常被各大调和威士忌品牌采购做为调配用原酒,例如顺风(Cutty Sark)威士忌与威雀(FamousGrouse)威士忌,均大量使用格蓝露斯威士忌调和。由于做为调配用原酒的比重实在太大,酒厂只能保存2%的原酒,因此格兰露斯所能生产的单一麦芽威士忌并不多。酒厂成立于1876年, 位于斯佩塞。Glenlossie大部分的麦芽威士忌用于调和威士忌的基酒,更是 Diageo期下某些调和威士忌的主要基酒。 他在建厂时只有一对蒸馏器,水力动能,1919年改为蒸汽蒸馏器上加装纯化装置,能够让酒体更加柔和雅致。1962年蒸馏器扩充为3组,产能突飞猛进几经易手和合并,现隶属帝亚吉欧纯净的花香香麦芽香,把清淡柔和做到了极致,被各大知名调和威士忌用做基酒,比如顺风,威雀只有约2%的原酒用来做单一麦芽。 它的单一麦芽威士忌相对的在市面上极为罕见(大约为总生产量的0.5%)。它的风格属于清淡,并带点油脂的口感。目前最容易在市面上找到的酒款应该是2018年的花鸟系列。 格兰洛希是19世纪晚期的清淡风格的代表。在同一厂址上,格兰洛希把曼洛克摩包含在内。在风味的光谱上,两间蒸馏厂都位于较轻淡的那端,两者对同样主题做出了不同诠释。 通常情况下,酒厂会在淡季进行设备的维护和更换。一般每次的维护时间在3-5周左右,在此期间酒厂会停止生产经营,以免干扰设备维护工作的进行。当然,除了维护以外,酒厂有时候会进行更大规模的翻修、改造和创建工作,以致于不得不进行更长时间的停产。格兰洛希就有过此类停产情况,该酒厂于2018年1月关闭直到2019年6月11日才重新开始再次蒸馏。 在这18个月期间,酒厂进行了重大升级,比如建造了新的发酵室,压缩机房和就地清洗系统。最重要的是,所有电气设备电缆线,泵和管道都进行了更换;建筑物也进行了全面修缮。酒厂还安装了两个新的外部发酵槽,并且用不锈钢容器替换掉了旧的首次馏出物收集器和酒尾收集器。通常,发酵槽越多意味着产量越大,但格兰洛希酒厂却并非如此。格兰洛希的设计年产能为370万升,如果要实现这样的产能,就必须所有设备均全年采用并配合7x24不停歇的短时发 酵(65小时)生产模式。而格兰洛希威士忌中的绿色植物和油质特性,则是由长时发酵(长达104小时)和短时发酵两种不同发酵工艺所得到的威士忌混合在一起之后得到的。因为当前格兰洛希并非7x24不停歇地生产,而添加新的发酵槽,可以实现短时和长时发酵搭配进行,来生产风格更为多样的威士忌,同时也可以满足未来7x24不停歇生产时所需的设备要求。酒厂配备了一个8吨重的全新不锈钢全过滤糖化槽,以及8个落叶松制成的发酵槽和两个不锈钢发酵槽。还有三对蒸馏器,精馏器在林恩臂和冷凝器之间配备了净化器,以增加回流。酒厂进行整体更新之后,生产计划为一周五天,每周进行12个批次的糖化,年产量可达2000000公升。格兰洛希是Haig Gold Label调和威士忌的主要基酒。目前,格兰洛希唯一官方装瓶单一麦芽威士忌,是帝亚吉欧花鸟系列中的格兰洛希10年。
历史
格兰洛希蒸馏厂由一位税务专员和他的几位朋友创立。约翰·达夫是兰布里德的法夫之臂山庄的前租户,他的合伙人有马里郡的地方检察官亚历山大·格里戈尔·艾伦(1880年以后是泰斯卡蒸馏厂的共同所有者)、马里郡首府埃尔金的土地经纪人及城市勘测员 H.M.S.麦凯以及伦敦的调和酒酒商约翰·霍普金斯(1880年后是托本莫瑞蒸馏厂和著名调和威士忌品牌老马尔[Old Mull]的所有者)。霍普金斯是新蒸馏厂的代理商。1896年格兰洛希-格兰威特蒸馏公司(Glenlossie-Glenlivet Distillery Company)成立时,麦凯接手了管理层。该公司于1919年加入D.C.L.,并从1930年开始交由S.M.D管理(授权给约翰·黑格公司[John Haig & Company])。 1962年,格兰洛希从4个蒸馏器扩产到6个。十年后,一家名为“曼洛克摩尔”(Mannochmore)的新蒸馏厂在旁边建成(详见相关条目),并与原酒厂并行生产。这是 20 世纪 60年代早期S.M.D.扩张计划的一部分(详见“Caol Ila 卡尔里拉”)。1968-1972年间,一台大型的深酒糟设备在厂内建成,配有一个显眼的白色烟肉,周围数英里内都能看到。它每周可以处理来自21个酒厂的2600 吨糟粕和 800 万升酒糟,生产 1000 吨牛饲料。
特点
趣闻
“除了蒸馏室用石头建造之外,酒厂完全是水泥结构,我们下山时,那洁白和纯净在阳光的照射下美得惊人。”(酒文化史家阿尔弗雷德·巴纳德,1887年) 1896 年后,珀斯一埃尔金线上的私人铁路可以直通南部市场。“格兰洛希-格兰威特酒厂得到了有效的管理……新仓库落成,几乎每年都有实施中的扩建或改进,直到 1917年,那时几乎所有麦芽威士忌酒厂都关闭了。”(布莱恩·斯皮勒) 格兰洛希一直是添宝调和威士忌(Haig and Dimple blends)的核心基酒。它是20 世纪 20 - 70 年代英国最畅销的调和苏格兰威士忌,也是第一个能在国内市场卖出 100 万箱的威士忌。1978年后,它从本土市场消失了,但在海外的销售情况仍然很好,大约每年 400 万箱(详见“Cameronbridge 卡梅隆桥”)。
历史脉络
John Duff(格兰多纳前经理)建立格兰洛希酒厂。Alexander Grigor Allan(泰斯卡酒厂的经营者之一)、威士忌商人George Thomson和George Thomson(20年后,与John Duff合作创立朗摩酒厂)以及H. Mackay 一同加入公司。
Glenlossie一Glenlivet 公司成立;Alexander Grigor Allan 去世
John Duff 的精力更多投入到了朗摩; Mackay 接管格兰洛希
Distillers Company Limited (DCL) 接管格兰洛希
遭遇火灾,损失巨大
格兰洛希的运营权被DCL转移到Scottish Malt Distillers (SMD).
蒸馏器从四台增加到六台
SMD建立了一家新酒厂——Mannochmore,以及一个酒渣处理厂
帝亚吉欧花鸟系列推出格兰洛希10年
推出1999年Manager's Choice 单桶
热门酒款
显示前 10 款

格兰洛希 单桶 1975 42 年 单一麦芽威士忌
格兰洛希

格兰洛希 1992 29 年 单一麦芽威士忌
格兰洛希

格兰洛希 1997 18 年 单一麦芽威士忌
格兰洛希

格兰洛希 2012 11 年 单一麦芽威士忌
格兰洛希

格兰洛希 非冷凝过滤系列 1997 20 年 单一麦芽威士忌
格兰洛希

格兰洛希 2008 12 年 单一麦芽威士忌
格兰洛希

格兰洛希 2013 8 年 单一麦芽威士忌
格兰洛希

格兰洛希 2008 13 年 单一麦芽威士忌
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格兰洛希 苏格兰单一麦芽 2010 10 年 单一麦芽威士忌
格兰洛希

格兰洛希 桶强 2008 9 年 单一麦芽威士忌
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