Goose Island着名的啤酒开始于欧洲之旅，当时Goose Island的创始人（以及毫不掩饰的啤酒爱好者）John Hall参观了整个欧洲大陆。 品脱一品脱，他品尝了每个地区的啤酒风格和选择，并自言自语，“美国也应该得到一些这样的美味啤酒。”