第一个安南达尔蒸馏厂成立于1835 年，后来归沃克父子公司(John Walker & Sons)所有，一直经营至 1920年。该酒厂于2007年被大卫·汤姆森教授及其妻特蕾莎·丘奇收购，经过艰苦的考古调查，他们完成了大量的修复工作，并建成了一个“在其祖先之地感人崛起的现代化蒸馏厂”。 修复工程始于2011年6月，一开始是两个古老的砂岩仓库。酒厂在现有的发麦车间内建造了一个新的研磨室，内有4个15吨麦芽箱和1个波蒂厄斯(Porteous)磨麦机(之前是凯普多尼克[Caperdonich]酒厂的)。酒厂根据原始图纸精确复制了之前的糖化车间，安装了糖化槽与6个发酵槽，并在前磨麦车间原址上建造了一个新的蒸馏室。一间独特的游客中心坐落在前发麦车间上，由手工家具制造商伊恩·卡梅隆-史密斯设计和建造。最初由查尔斯·多伊格设计的宝塔窑屋顶也被精心修复。蒸馏设备由罗西斯的福赛斯公司(Forsyth)制造，此前任职于齐侯门蒸馏厂(Kilchoman Distillery)的马尔科姆·雷尼业被任命为酒厂经理。 安南达尔与众不同的地方在于拥有2个低度酒与酒头酒尾收集器，使得酒厂可以在烟熏/泥煤和非烟熏/泥煤两种风格之间进行切换。1个大型初次蒸馏器加2个烈酒蒸馏器的搭配也是很不寻常的。酒厂于 2014年11月开始生产，出售有限的酒桶，但麦芽威士忌尚未被装瓶出售。