阿德纳侯

阿德纳侯

Ardnahoe

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地址:
Ardnahoe Distillery, Port Askaig, Isle of Islay PA46 7RN
所有权:
Hunter Laing & Company
参观信息:
开放
产能:
625,000 L.P.A.

历史

2013年,亨特:梁有限公司(Hunter Laing & Company Ltd,参见《业内领先的独立装瓶商》)成立了,紧接在历史悠久的家族企业道格拉斯·梁(Douglas Laing & Co.)解体之后,道格拉斯·梁是由同名的弗里德里克·道格拉斯·梁(Frederick Douglas Laing,FDL)于1948年创立的企业。亨特·梁有限公司由弗里德里克的儿子斯图尔特·亨特·梁与孙子史考特和安德鲁领导。 斯图尔特在苏格兰威士忌行业耕耘了将近 50年--首先是作为调配师,后来作为优质单桶威士忌的装瓶商。他在艾雷岛的布赫拉迪(Bruichladdich)开始他的学徒生涯,然后加入他父亲的家族生意。除了调配威士忌和挑选单桶,斯图尔特的主要工作是代表公司在世界各地推广品牌--当时公司的主要产品是调和威士忌,道格拉斯·梁在亚洲和南美市场十分畅销。现在亨特·梁的核心产品是单一麦芽威士忌。 2016年1月,该公司在艾雷岛东北海岸获得了一块很棒的土地,位于卡尔里拉(Caola)蒸馏厂和布纳哈本(Bunnahabhain)蒸馏厂中间,申请在那里建造一家价值 800万英镑的蒸馏厂。同年9月项目获得批准并很快就开始了建设工作。阿德纳侯于2019年1月投入生产,成为艾雷岛的第九家在产蒸馏厂。 2017年2月,威士忌界的传奇人物吉姆·麦克伊文被任命为生产总监。他与斯图尔特和蒸馏厂的建筑师伊恩·赫联手设计的酒厂将会打造出一种重磅古风的酒精风格。 吉姆·麦克伊文在布赫拉迪酒厂担任首席调配师15年直到退休。在此之前,他在波摩蒸馏厂工作了37年,1963年从学徒开始,然后坐上总经理的位置,之后担任波摩(Bowmore)的全球品牌大使。他在威士忌世界如此声名远扬,以至于他的就任对阿德纳候来说称得上一次“政变”。

特点

原料
来自波特艾伦发麦厂(Port Elen Maltings)的重泥煤麦芽(38-45ppm 泥煤酚值)。水来自阿德纳侯湖(Loch Ardnahoe)。
设备
不锈钢半劳特/半滤桶式糖化槽(2.5吨)。4个花旗松发酵槽。1个灯罩型初次蒸馏器(24000升),1盏灯量型烈酒蒸馏器(7000升),都配有一根连接到虫管冷凝器的加长林恩臂。
熟成
主要用美国橡木波本桶熟成。酒厂仓库不大,只能存放500桶威士忌。大多数橡木桶将在亨特·梁位于基尔布赖德东的仓库进行陈年。
风格
重酒体,果香,甜美的烟熏味。传统的艾雷岛风格。

趣闻

除了常见的咖啡馆、品酒室和商店外,阿德纳候的游客中心还将设有带照明的外部水墙。 2013年,吉姆·麦克伊文在其威士忌行业从业50周年纪念日之际写道:“我将继续逐梦,追逐单一麦芽威士忌的彩虹,寻觅那一口琼浆。”也许阿德纳侯可以帮他实现这个梦想。