캄버스는 200년 이상 동안 증류주 생산, 유리 제조 및 직물 생산의 중심지였습니다. 캄버스 증류소는 1806년 존 모브레이(John Moubray)에 의해 포스 만에 인접한 데본 강변에 설립되었습니다. 증류소 이름은 게일어 'camas'에서 유래했으며, '작은 시내' 또는 '작은 만'을 의미합니다. 이 장소는 이전에 제분소였습니다. 존의 사업은 그의 후손들에 의해 계승되었습니다. 솥 증류기는 1826년에 스타인 증류기로 대체되었고, 1851년에는 커피 증류기로 다시 교체되었습니다. 존의 손자인 로버트 모브레이는 캄버스 증류소를 1877년에 설립된 D.C.L.에 편입시켰습니다('Cameronbridge' 및 'Carsebridge' 참조), 그리고 1882년 캄버스 올드 양조장을 인수하여 증류소를 확장했습니다. 안타깝게도 1914년 9월의 대화재로 증류소 건물 대부분이 파괴되었고, 이후 24년간 이 장소는 인근 카스브리지 증류소의 보세 창고 및 맥아 제조소로만 운영되었습니다. 1937년, 증류소 일부를 제외한 원래 건물의 잔해가 철거되어 새로운 건물에 통합되었습니다. 제2차 세계대전 발발 후 생산은 즉시 중단되었으나 1945년에 재개되었습니다. 1964년 캄버스는 모든 곡물 위스키 증류소 중 최초로 부산물 회수 설비를 설치했으며, 1982년에는 딥 매시 장비로 개조되었습니다. 1993년, 증류소는 U.D.에 의해 폐쇄되었고, 설비가 철거되며 건물은 통 입고 및 숙성 창고로 개조되었습니다. 2011년 11월, 디아지오는 캄버스 증류소 부지 내에 최첨단 제조소를 개설했습니다. '제조공을 위해 제조공이 설계한' 이 시설은 자동차 산업 기술과 로봇 공학을 활용하여 제조공의 신체 노동을 최소화합니다. 이 시설은 스코틀랜드 최대 규모로 약 100명의 직원(제조공 40명 및 견습공 10명 포함)을 고용하며, 매년 250,000개의 오크 통을 수리하고 재생할 수 있습니다. 이 시설의 규모는 현실을 반영합니다: 로즈아일 증류소의 개업과 여러 다른 증류소의 확장으로 디아지오의 생산능력은 4,000만 리터 증가했습니다.

1905년 영국 법원은 몰트, 그레인, 블렌드 여부에 관계없이 "위스키"는 반드시 포트 스틸에서 제조되어야 한다고 판결했습니다. 1906년 항소심에서도 의견이 갈렸고, 1906년 6월 25일 D.C.L.은 "캄버스: 연속 증류된 순수 위스키 브랜드. 1갤론을 마셔도 두통이 없습니다"라는 대담한 광고 캠페인을 시작했습니다. "위스키란 무엇인가?"라는 질문은 1908년에 설립된 왕실 위원회가 연속 증류주도 위스키로 불릴 수 있다고 결정하면서 해결되었습니다. 캄버스 증류소는 곡물 운송을 위한 전용 기차와 "독일식" 효모를 생산하는 효모 공장을 보유했습니다. 증류소 자체 부두에서 통이 선적되었습니다. CO₂ 처리 장치는 1953년에 건설되었고, 1964년에 곡물 건조 장치가 추가되었으며, 1982년에는 부산물 처리 장치가 만들어졌습니다. 1952년 캄버스는 진 생산을 위한 정제탑을 설치하여 D.C.L.의 완즈워스 증류소(Wandsworth Distillery)의 생산능력을 이전했습니다. 이는 앞으로 일어날 일을 예고했습니다. 오늘날 영국 진의 약 70%는 스코틀랜드에서 생산되는데, 주로 카메론브리지 증류소(Cameronbridge Distillery)에서 생산됩니다. 캄버스는 세 가지 수원에서 물을 공급받았습니다: 산업용수는 증류소 뒤편의 로스번 저수지(Lossburn reservoir)에서, 냉각수는 데본 강(River Devon)에서, 희석용수는 타렛 호수(Loch Turret)에서 공급받았습니다. 1957년과 1958년, 인접한 포사이스 증류소(Forsyth distillery)는 연속 증류 방식으로 전환하여 처음 두 해는 몰트 위스키를 생산했다가 곡물 위스키 생산으로 전환했습니다. D.C.L.이 1982년에 이를 매입하고 철거하여 부산물 처리 장치를 위한 공간을 마련했습니다.