글렌모렌지

글렌모렌지

Glenmorangie

하이랜즈영국
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글렌모렌지는 스코틀랜드 위스키 혁신의 선구자로서, 효모가 맛 개발에 미치는 역할에 대한 기존 관념에 도전해왔습니다. 위스키 업계는 일반적으로 위스키의 특성을 배럴에서 70%, 신주에서 30%가 좌우한다고 보지만, 글렌모렌지의 빌 럼스덴 증류 및 위스키 창작 총괄 이사는 효모가 최종 프로파일에 훨씬 더 많은 기여를 한다고 믿습니다. 미생물 생리학 및 발효 과학 박사 학위를 보유한 럼스덴 박사는 10년 전 상용 효모 품종을 넘어 야생 효모 균주를 찾는 획기적인 효모 실험 프로그램을 시작했습니다. 이는 증류소 근처 보리 밭에서 수확한 야생 효모를 사용하여 만들어진 독특한 싱글 몰트인 알타(게일어로 '야생'이라는 뜻)로 이어졌습니다. 2019년 2월에 8.5년 숙성도와 51.2% ABV로 출시된 알타는 풍미와 발효가 맛에 미치는 영향을 탐구하겠다는 증류소의 의지를 보여줍니다. 증류소의 생산 능력은 10톤 규모의 풀 로터 탄 맥아즙 조리장치와 12개의 스테인리스스틸 발효조를 포함한 신규 장비 도입으로 크게 확장될 예정이며, 2019년 12월에 가동될 예정입니다. 이번 증설로 연간 생산량은 720만 리터 순주정으로 늘어납니다. 글렌모렌지의 핵심 라인업은 대표 제품인 10년산과 18년산으로 구성되어 있으며, 25년산은 단종되었습니다. 우드 피니시 컬렉션에는 225리터 배럭부터 670리터 파이프까지 다양한 포트 와인 배럴에서 14년간 숙성된 퀸타 루반, 75% 올로로소와 25% 페드로히메네즈 셰리 배럴에서 12년간 숙성된 라산타, 그리고 소테른 와인 배럴에서 마무리된 넥타르 도르의 3가지 독특한 제품으로 구성됩니다. 싸이넷은 메쉬 빌에 20% 초콜릿 맥아를 사용하여 핵심 라인업으로 편입되었습니다. 2009년 소날타 PX 출시로 시작된 연간 프라이빗 에디션 시리즈는 실험적인 배럴 피니시와 혁신적인 생산 기법을 선보이며, 최신작인 알타가 그 명맥을 잇고 있습니다. 면세점 전용 채널을 위해 출시된 레전드 시리즈는 두락(버번 배럴, PX 셰리 배럴, 그리고 토스티드 버진 오크), 타이네(아몬티야도 셰리 배럴), 캐드볼(샴페인과 부르고뉴 와인 배럴에서 마무리된 버번 배럴) 등의 독점 제품을 제공합니다. 최근 한정판으로는 2018년 16년산 싱글 캐스크 병입이 있었으며, 이어 2019년 봄에는 엑스-올로로소 셰리 배럴, 엑스-부르고뉴 배럴, 그리고 새로운 토스티드 오크를 복잡하게 블렌딩한 그랜드 빈티지 몰트 1991이 출시되었습니다. 2019년 7월, 글렌모렌지는 첫 증류소 한정 싱글 캐스크(#1784, 16년산)를 선보였으며, 추가로 3개의 캐스크 릴리즈가 예정되어 있습니다.

창립자:
William Matheson
주소:
Tain,Ross-shire
소유권:
Glenmorangie plc(LVMH Moёt Hennessy Louis)
방문 정보:
개방, 박물관(1997년 개장)과 상점 보유
생산 능력:
6m L.P.A.

역사

1982년부터 글렌모렌지는 스코틀랜드에서 가장 잘 팔리는 싱글 몰트 위스키였으며, 영국 판매량 2위, 세계 판매량 4위를 기록했습니다. 1980년대 초반의 창의적인 광고 캠페인이 가장 큰 견인차였을 것입니다. 이 증류소는 로스셔의 고대 왕립 도시 타이 근처에 위치해 있으며, 불법 증류자들의 집결지 중 하나인 모렌지 농장을 내려다보고 있습니다. 윌리엄 매서슨과 존 매서슨이 1843년에 증류소를 설립했습니다. 전자는 발블레어 증류소의 주주였으며, 달모어(“Dalmore” 참조)를 설립한 알렉산더 매서슨과 밀접한 관계가 있었습니다. 1849년에는 생산량이 이미 20,000갤런(약 90,900리터)에 도달했습니다. 1887년 유한회사가 설립되었고, 같은 해 증류소가 완전히 재건되었습니다. 1918년, 글렌모렌지는 자사 지분의 40%를 리스의 조화식 위스키 상인 맥도날드 & 뮤어에게 매각했습니다. 나머지 60%는 위스키 대리점인 더럼 & 컴퍼니가 인수했습니다. 1930년대 말, 맥도날드 & 뮤어는 더럼의 지분을 매입했고, 글렌모렌지의 싱글 몰트는 하이랜드 퀸과 마틴스 V.V.O. 등 그들의 조화식 위스키에 사용되었습니다. 싱글 몰트로 판매할 수 있었음에도 불구하고, 글렌모렌지는 1970년대 말까지 그렇게 판매되지 않았습니다. 1979년 생산량은 두 배로 늘어 4개의 증류기를 갖췄고, 1990년에 다시 두 배로 늘었습니다. 1980년대 중반까지, 맥도날드 & 뮤어는 다양한 종류의 나무를 사용하고 위스키를 와인 통에 재숙성하는 등 제품 라인을 풍부하게 하기 위해 실험했습니다. 글렌모렌지의 가벼운 스타일은 유럽 삼나무 통에서만 숙성하기에는 적합하지 않았지만, 이러한 통에서 마무리하면 추가적인 놀라움을 선사했습니다. 18년산 셰리 통 마무리 제품이 1992년에 출시되었고, 이어 마데이라 통 마무리와 10여 종의 다른 나무 통 마무리 제품들이 출시되었습니다. 1996년, 글렌모렌지는 상장기업이 되었습니다. 2004년, 스코틀랜드 몰트 위스키 협회를 인수했고, 맥도날드 가족은 자신들의 지분을 매각했으며, 글렌모렌지와 스코틀랜드 몰트 위스키 협회는 프랑스 럭셔리 거대 기업 LVMH 그룹에 인수되었습니다. 2008년 10월, 4개의 증류기, 4개의 발효 탱크, 1개의 당화 탱크를 추가하여 증류소의 생산능력은 600만 리터의 순수 알코올로 늘어났습니다.

흥미로운 사실

글렌모랑지는 1883년 증기 코일 간접 가열 방식을 증류기에 도입한 최초의 증류소 중 하나입니다. 이 증류소는 '기린만큼 높다'고 불리는 스코틀랜드 최고의 증류기를 보유하고 있으며, 원래 진 증류용으로 제작되어 우아한 형태가 그대로 보존되었습니다. 1880년대 초반 이미 바티칸과 샌프란시스코 등 해외로 수출된 기록이 있으나, 소유주가 몰트 위스키에만 집중하기 시작한 것은 1970년대 후반이었습니다. 1981년에는 '테인의 16인'을 주제로 한 인쇄 광고 캠페인이 시작되었습니다. 이 캠페인은 몰트 위스키 제작에 필요한 순수한 장인 정신을 강조하면서도, 증류소 매니저부터 트랙터 기사까지 모든 관계자의 목판 인물 초상화를 통해 브랜드에 인간미를 더했습니다. 시대를 앞선 이 캠페인은 20년간 이어졌습니다. 2004년, 글렌모랑지와 스카치 몰트 위스키 협회는 LVMH 그룹에 인수되었습니다. 2007년에는 핵심 제품군의 재패키징과 명칭 변경이 발표되었습니다. 1970년대 스타일의 검정·적색 글씨체와 사각 테두리의 세피아색 라벨은 보다 깔끔하고 밝으며 정교한 디자인으로 탈바꿈했으나, 일부 역사적 요소는 그대로 유지되었습니다. 보틀 형태는 더욱 섬세해지고 전체적인 인상은 여성스러워졌습니다. 증류소에서 멀지 않은 곳에는 '하우스 오브 글렌모랑지'라는 이름의 정성껏 복원된 저택이 있으며, 그 옆에는 중요한 픽트족 유적으로 카드볼 스톤이 있습니다. 새로운 패키지는 이 돌에서 켈트족 상형문자를 차용하여 훌륭한 효과를 거두었습니다.

타임라인

1843

Morangie 농장 재건, 1738년부터 생산 시작 (최초로는 1703년까지 거슬러 올라갈 수 있음).

1849

11월에 정식으로 생산 시작.

1880

위스키 수출 시작 (샌프란시스코, 로마 등)

1887

증류소 재건, 글렌모랑지 증류소 유한회사 설립.

1918

글렌모랑지의 40% 지분이 맥도날드-무어 유한회사에 매각되고, 나머지 60% 지분은 위스키 거래 회사인 더럼에 인수됨.

1931

증류소 폐쇄.

1936

증류소가 11월에 생산 재개.

1980

증류기가 2대에서 4대로 증가; 자체 맥아 발효 중단

1990

증류기가 8대로 증가.

1994

방문객 센터 개방. 글렌모랑지 포트 배럴 에디션 출시, 이후 글렌모랑지는 더 많은 배럴 피니시 제품을 출시함

1995

Tain I'Hermitage 출시

1996

마데이라 배럴과 셰리 배럴 출시; 글렌모랑지 회사 설립

2001

7월, 포트 배럴 배럴 스트렝스 리미티드 에디션 출시. 9월 Cote de Beaune 배럴 에디션 출시

2001

11월, 세 가지 Sainsbury's 한정판 출시: 버본 배럴, 토스트 오크 배럴, 리오하 배럴

2002

글렌모랑지 20년 소테른 배럴(Sauternes) 출시

2003

7월, 부르고뉴 배럴 출시, 8월, 리미티드 에디션 배럴 스트렝스 마데이라 배럴(피니시가 아님) 출시

2004

글렌모랑지가 스코틀랜드 몰트 위스키 협회를 인수. 맥도날드 가문이 3억 파운드에 글렌모랑지 공공 유한회사를 뫼엣 헤네시에 매각 결정.

2004

글렌모랑지 신형 28년 Tain I'Hermitage 출시.

2004

11월, 글렌모랑지 아티잔 캐스크 출시.

2005

글렌모랑지 30년 출시

2007

글렌모랑지의 이전 제품 라인이 완벽하게 종료되고, 글렌모랑지 15년과 30년이 단종됨. 글렌모랑지가 제품 포장을 새롭게 단장하고 완전히 새로운 제품 라인을 재개함

2008

증류소가 생산 능력 확대 시작. Astar와 Signet 출시

2009

생산 능력 확대 중단; 면세점 전용 Sonnalta PX 출시

2010

글렌모랑지 피날타 출시

2011

28년 글렌모랑지 프라이드 출시

2012

글렌모랑지 아르테인 출시

2013

글렌모랑지 얼란타 출시

2014

컴판타, 타그타, 도녹 출시

2015

투살과 두땍 출시

2016

밀셴, 테인, 타를로건 출시

2017

바칼타, 아스타, 프라이드 1974 출시

2018

스피오스, 캐드볼, 그랜드 빈티지 몰트 1989 출시

2018

그랜드 빈티지 몰트 1993 출시

2019

알타, 캐스크 1784, 그랜드 빈티지 몰트 1991 출시