브룩라디

2000년 런던 와인 상인 마크 레이니어(Mark Reynier)가 주도하고 지역 투자자들이 후원한 민간 컨소시엄이 650만 파운드에 인수한 이후 브루이클래디는 부흥의 기쁨을 누리고 있습니다. 지난 10년간 증류소는 화이트 앤 매케이(Whyte & Mackay) 산하에서만 잠시 운영되었습니다(JBB 유럽 소유 기간—화이트 앤 매케이는 1993년 인버고든 증류소(Invergordon Distillers)를 인수할 때 브루이클래디를 함께 인수했습니다). 그 외의 대부분 시간은 폐쇄 상태였습니다. 브루이클래디는 1881년 하비 형제(글래스고의 던다실(Dundashill)과 요크 증류소 소유주)에 의해 당시의 신소재인 콘크리트와 해변 자갈을 사용하여 처음부터 건설되었습니다. 1937년 윌리엄 하비 사망 후, 증류소는 조지프 홉스에게 매각되었고, 그는 자신의 회사인 어소시에이티드 스코틀랜드 증류소(Associated Scottish Distillers, A.S.D.)를 통해 1952년까지 운영을 맡았습니다. 이후 20만5천 파운드(주식 가치)에 글래스고 위스키 중개업체이자 블라드녹 증류소(Bladnoch Distillery) 소유주인 로스 앤 쿨터(Ross & Coulter)에게 팔았습니다. 로스 앤 쿨터는 이전에 페터케언 증류소(Fettercairn Distillery)를 A.S.D.에 판매한 바 있습니다. 이 회사는 1954년 D.C.L.에 합병되었고, 1960년에 운영을 중단했습니다. 같은 해, 브루이클래디는 A.B. 그랜트 앤 컴퍼니(A.B. Grant & Co.)에 매각되었고, 그들은 로스 앤 쿨터로부터 블라드녹을 구입했습니다. 1968년, 그랜트는 40만 파운드에 브루이클래디를 인버고든 증류소에 매각했습니다. 1975년 증류소의 생산 능력이 두 배로 늘었습니다(4개의 증류기). 그런 다음 1980년대 중반의 어려운 시기 동안 폐쇄되었고, 1995년부터 1998년 사이—화이트 앤 매케이가 1993년 인버고든을 인수한 후—다시 한번 폐쇄되었습니다. 1998년부터 1999년 사이 생산량은 최소한이었습니다. 새로운 소유주의 지원 하에, 브루이클래디는 2001년 7월 전면 가동을 재개했습니다. 이후 11년 동안 그들은 지치지 않고 브랜드를 구축하며 수백 가지의 표현형을 출시했습니다. 2012년 7월, 그들은 프랑스 대형 증류주 기업 레미 코인트로(Remy Cointreau)에게 5800만 파운드에 증류소를 성공적으로 매각했습니다.

브루이크래디는 현존하는 5개의 증류소 중 하나로, 자체적으로 병입 작업을 완료하며, 세계 유일의 벨트 구동식 제분기, 주철 제분 용기, 그리고 리벳으로 고정된 증류기를 보유하고 있으며 빅토리아 시대의 장식을 그대로 유지하고 있습니다. 증류소의 위키백과 항목에 따르면: '이것은 작동 중인 증류소 박물관이라고 할 수 있습니다.' 이는 다소 기이하고 독립적입니다. 브루이크래디의 전 생산 총괄이었던 제임스 맥큐언은 스카치 위스키 업계의 전설적인 인물입니다. 1963년부터 그는 보우모어 증류소에서 제조공으로 교육을 받았고, 1977년 글래스고로 이사할 때까지 창고를 운영했으며, 거기서 7년간 위스키 블렌더로 일했습니다. 1984년 보우모어 증류소 매니저로 복귀한 후, 곧 이스카이 위스키 문화를 전파하기 위해 세계를 여행하며 시음회와 홍보 행사를 개최하는 데 대부분의 시간을 할애하기 시작했습니다. 그는 2000년 브루이크래디 팀을 인수하도록 설득당했고 2015년 은퇴했습니다. 브루이크래디는 한때 미국 방위 위협 감소국(DTRA)의 감시 대상이 되었는데, 그들은 증류소의 장비가 화학 무기 제조에 이용할 수 있다고 믿었습니다. 증류실을 모니터링하는 웹캠이 고장 났다는 친절한 미국 요원이 알려주기 전까지 증류소 주인은 이 사실조차 몰랐습니다! 이 기회를 틈타 브루이크래디는 한정판 기념 병을 출시했습니다! 전통적인 무페이트 몰트 위스키 외에도, 브루이크래디는 옥토모어와 포트 찰롯를 포함한 힙하게 페이트된 위스키를 생산합니다. 마틴 마틴의 '서부 제도 기행'에 따르면, 2006년 증류소는 역사상(최소한 현대에 있어서) 가장 높은 알코올 도수의 몰트 위스키를 생산했습니다: 3회 증류된 트레스타릭과 4회 증류된 우스케바-바울입니다. 후자는 '위험한 위스키'로 번역되며, 원주 알코올 도수가 88% vol입니다. 2010년, 증류소는 덤바튼의 인버레븐 증류소로부터 롬몬드 증류기를 설치했습니다. 증류 대가 제임스 맥큐언의 조정 후, 2011년 '더 보타니스트' 아일레이 드라이 진 증류를 시작했습니다.