인치고워 증류소는 버키 어항의 외곽에 위치해 있습니다. 이 증류소는 1871년 알렉산더 윌슨 앤 컴퍼니에 의해 토치니얼 증류소(규모가 너무 작고 집주인이 임대료를 두 배로 올렸던)를 대체하기 위해 건설되었습니다. 토치니얼의 장비는 새 증류소로 옮겨졌습니다. 윌슨 앤 컴퍼니는 1936년 회사가 파산할 때까지 인치고워를 운영했으며, 그 해에 증류소와 주택은 버키 시의회에 의해 £1,600에 매입되었습니다. 2년 후, 이 증류소는 £3,000에 아서 벨 앤 선스에 매각되었습니다. 벨은 1985년 기니스에 인수되었고, 기니스는 1987년 D.C.L.을 인수하면서 인치고워를 디아지오 소유로 편입시켰습니다. 인치고워는 2012년 보수 및 증축 공사를 위해 16주간 폐쇄되었습니다. 이후 매년 51주 운영하면서 순수 알코올 생산 능력은 매년 190만 리터에서 320만 리터로 증가했습니다.

인치고워는 벨즈가 소유한 세 번째 증류소이며, 다른 두 곳은 블레어 애쏠과 더프타운입니다. 아서 킨몬드 벨 회장과 그의 장남이 이를 인수했습니다. 아서 킨몬드는 1930년대에 퍼스의 가난하고 실업자들에게 저렴한 가격으로 제공하기 위해 150채의 고품질 주택을 건설한 것으로 유명한 자선가였습니다. 그는 인치고워를 인수한 지 4년 후인 1942년에 세상을 떠났습니다. 《퍼스셔 애드버티저》는 그를 퍼스의 '역대 최고의 후원자'라고 칭했습니다. 이 증류소는 벨즈 블렌디드 위스키의 기반 위스키를 제공합니다. 브랜드 인기가 높아지면서, 증류소는 1966년 4개의 증류기로 서두른 확장을 단행했는데, 이는 제품 품질을 해치는 결과를 낳았습니다. 1979년 이후, 벨즈는 영국에서 가장 잘 팔리는 스카치 위스키로 자리잡았으며, 오늘날까지 그 지위를 유지하고 있습니다.