科尔本由邓迪的调和威士忌公司罗伯逊父子(John Robertson & Son Ltd)于1896年建造，查尔斯·多伊格负责设计。它在罗西斯山谷的位置很好，可以利用苏格兰北部铁路的分支线;酒厂在附近设立了自己的小车站和旁轨(1966 年关闭)。“科尔本”这个名字使人想起附近曾经是木炭的生产地。 该蒸馏厂于1913年关闭，三年后被出售给克里尼利基蒸馏有限公司(Clynelish Distillery Company Ltd，所有者是 D.C.L.、沃克父子公司[John Walker & Sons]和约翰·里斯克)，然后在 1925 年，酒厂的全部所有权移交给D.C.L.。J.&G.斯图亚特(J.& G.Stewart)获得酒厂的使用权，生产的酒液成为制作厄舍(Usher)调和威士忌的关键基酒。1985 年蒸馏厂关闭。这片良地于2004年被出售给戴尔·温彻斯特和马克·温彻斯特，用于土地开发。他们的目的是将占地 14英亩的土地开发成一个豪华的“威士忌酒店”，并提供相应的休闲设施，但在 2013年11月，他们将部分房产出售给了威士忌商皑瑟欧有限公司(Aceo)，包括占地广阔的传统/垫板式仓库、灌装车间和酒液收集室。温彻斯特兄弟保留了旧的发麦车间，希望实现他们的酒店梦。 皑瑟欧拥有数千个酒桶，这些橡木桶已被转移到保税仓库里--在 2014年获得英国税务海关总署许可--与从穆雷·迈克达威(Murray McDavid)那里得到的酒桶摆放在一起。酒厂仓库的剩余空间将出租出去，用于酒桶陈年熟化。 该公司打算在科尔本恢复生产。目前正在核算成本,给福赛斯的蒸馏器采购订单也已进入流程。

作为经验丰富的威士忌经纪人，皑瑟欧敏锐地意识到在优质的木材和正确的气候条件下陈年熟化的重要性。他们提供全面的酒桶管理服务:定期监测和熟成报告，木桶维修和认证，还可以为客户提供大量用于木桶收尾的首次填充葡萄酒桶、波特桶、朗姆桶、雪利桶和波本桶。这是第一次有人提供此类服务。