
로크사이드
Lochside
인기 있는 휴지 증류소인 로크사이드는 1957년 스코틀랜드 하이랜드 지역에 설립되었고, 1992년에 폐쇄되었으며, 2005년에는 증류소 건물과 설비가 철거되었습니다. 재고가 줄어들면서 최근 그 가치가 높이 평가받고 있습니다.
역사
록사이드: 1957년 록사이드 증류소는 아름다운 몬트로즈 항구에 위치한 전 Deuchar's 양조장 내에 건설되었습니다. 이 증류소의 역사는 1781년으로 거슬러 올라갈 수 있지만, 19세기 말에 '맥도널드 양조장에 비해 너무 컸다'는 이유로 재건되었습니다. 그럼에도 불구하고 벤 네비스 증류소의 소유주인 용감한 조셉 홉스는 MacNab Distilleries Ltd라는 이름으로 재건을 확고히 지지했습니다(“Ben Nevis” 참조). 그의 첫 번째 목표는 그레인 위스키 생산이었지만, 다른 더 큰 그레인 증류소들이 건설되자(특히 1959년 인버고든), 그는 벤 네비스에서 취했던 방식을 따라 1961년 4개의 포트 스틸을 설치했습니다. 벤 네비스와 마찬가지로 홉스는 '선 블렌딩', 즉 오크 통에 채우기 전에 그레인과 몰트 신주를 블렌딩하는 실험도 진행했습니다. 이 실험은 1964년 그의 사망 후 중단되었지만, 증류소는 병입 및 블렌딩 작업을 계속했으며, 샌디 맥넵의 블렌디드 위스키는 여전히 많은 충성스러운 애호가들을 보유하고 있었습니다. 새로운 소유주들은 곧 그레인 위스키 생산을 중단했지만, 1992년까지 몰트 위스키 생산을 계속했습니다. 원래 용량은 250만 프루프 리터(나중에 60% 감축)였으며, 스페인으로 대량 수출했습니다. 전성기에는 증류소에 35명의 직원이 고용되었습니다. 1992년 Allied Domecq가 D.Y.C.(Destilerías y Crianza del Whiskey S.A.)를 인수한 후, 생산이 즉각 중단되었습니다. 숙성된 재고는 1996년에 소진되었고, 록사이드 증류소는 다음 해에 폐쇄되어 철거되었습니다. 본디드 창고는 1999년에 철거되었고, 나머지 구조물은 2005년 초 화재로 인해 지붕 일부가 손상된 후 2005년 3월에 철거되었습니다. 이후 주택 개발 신청이 제출되었습니다.
흥미로운 사실
1830년 두카가 이 부지를 구입했습니다. 이후 찰스 도이그를 고용하여 '유럽' 스타일로 증류소를 재건했습니다. 높이 솟은 탑은 성을 연상시키지만 경사진 지붕이 특징입니다. 이곳의 위스키는 연안 선박을 통해 직접 뉴캐슬로 운송되어 판매되었습니다.
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